[新聞] 犯太歲百無禁忌 劇接劇奔波兩地 黎耀祥做足準備攻紅館

今日年廿八，大家都忙於準備過年食品，特別請到屬龍的黎耀祥教大家做蘿蔔糕應節，送兔迎龍。新一年新景象，祥仔提早向讀者拜年，祝願大家身體健康、萬事如意、開開心心！

文：余潤娟 圖：譚志光 場地：阿一海景飯店

祥仔形容蘿蔔糕是過年必吃的食品，他透露媽咪在世時會親手做很多過年食品，除了蘿蔔糕，還有年糕、煎堆、油角、炒茶、炆豬肉及魚蛋，很多家鄉食品在酒樓都吃不到，因此過時過節令他倍思親。祥仔說：「自從媽咪去世後，年年都去美加登台，去年要拍《大太監》劇集剃了頭，加上假期有限，老婆說多年來不在香港，不如今年留在香港過年。」

3月內地拍劇

今年祥仔犯太歲，身邊朋友都提醒他凡事小心，少做少錯。祥仔本身百無禁忌，戲言今年繼續勞碌命，除了無綫劇集《大太監》及《神探高倫布》外，3月他會返內地拍劇1個月，嘗試可否適應，之後為無綫拍旅遊節目，而地點任他選擇。祥仔強調不會放棄香港市場，他與香港觀眾有一份感情，他認為藝人最大任務帶給觀眾歡樂，希望觀眾開開心心。

認真做好準備

祥仔說：「早前為朱咪咪演唱會做過嘉賓後，好多Fans問我幾時開演唱會？其實我學唱歌有10多年，雖然有個底，但演唱會要求好高，觀眾真金白銀買飛來捧場，自己都要認真做好準備不可欺場。」

明年擬開個唱

張耀榮正不斷地游說，由於預訂紅館檔期要1年時間，所以多次想為他入紙申請，但祥仔覺得開演唱會與登台不同，演唱會形式要慎重考慮，因為觀眾買飛入場，不是看電視免費娛樂，而且要唱30多首歌，他需要充足時間準備，估計最快要2013年才有機會成事。

蘿蔔糕食譜

材料：白蘿蔔4斤、臘味10両、蝦米4両、瑤柱2両、粘米粉1斤、鷹粟粉10両、雞粉2両、鹽1両、糖3両、麻油、胡椒粉適量。（以上分量可做黎耀祥手捧的3小盆）

做法：先將白蘿蔔去皮切絲飛水，臘味蒸熟切粒，蝦米略浸爆香，瑤柱浸水蒸1小時。將粘米粉及鷹粟粉搞勻，準備6斤水，用2斤凍水搞開粉，另4斤水燒熱撞落已搞勻的凍粉水中，即時變成糊狀。加入蘿蔔絲、蝦米、臘味、瑤柱及調味料，分別放入蒸盤，記得要預留一半蝦米及瑤柱鋪面，隔水蒸1小時即可。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

(星島日報)
http://www.ihktv.com/waynelai-early-happy-new-year-to-readers.html
 
http://news.singtao.ca/toronto/2012-01-22/entertainment1327215307d3660076.html